Les lipides font-ils grossir ?

Il est facile de penser qu’en mangeant moins d’aliments gras vous perdrez plus facilement du gras et du poids. Il s’agit bien de la pire des choses à faire pour atteindre votre objectif et pour votre santé. Le coach expert en musculation et alimentation David Costa vous explique tout sur les lipides et la perte de poids.

Les lipides sont-ils mauvais pour la santé ?

Les lipides sont fondamentaux au bon fonctionnement du corps humain et à votre santé.

Les lipides permettent de stocker l’énergie car c’est le macronutriment le plus dense en énergie. En effet, 1 g de lipides fournit 9 kcal, contre 4 kcal pour 1 g de glucides ou de protéines. Lorsqu’ils sont stockés, les lipides sont sous forme de triglycérides, présents notamment dans les tissus adipeux. Ainsi, lors d’un effort de longue durée ou d’un jeûne, ces réserves seront utilisées pour fournir l’énergie nécessaire au corps.

Ils assurent également un rôle structural et entrent dans la composition des membranes des cellules.

Plus simplement, ils vous aideront pour sécher, prendre du muscle et vous ne devez en aucun cas les supprimer de votre alimentation.

Pourquoi les lipides ne font-ils pas grossir ?

Mangez des lipides ne vous fera pas prendre plus de gras que des glucides ou des protéines.

En effet, ce n’est pas la quantité d’un type de macronutriment (glucides, lipides, protéines) qui va influencer la prise de gras, mais bien la quantité totale des calories consommées comparée à vos dépenses (votre balance calorique). Pour augmenter facilement vos dépenses lisez notre article “quel sport pour maigrir

Y a-t-il des lipides plus important que d’autres à consommer ?

Tout d’abord nous avons plusieurs types de lipides : les acides gras saturés, polyinsaturés et mono-insaturés.

L’alimentation moderne et transformée à tendance à nous faire consommer trop de graisses saturées et pas assez de mono et poly insaturées.

Pour reprendre son alimentation en main, il faut alors rééquilibrer ces apports en consommant moins de graisses saturées et plus de poly et mono-insaturées.

De plus, certains lipides sont essentiels : il s’agit des acides gras essentiels (oméga 3 et 6) appartenant à la famille des polyinsaturés. Vous devez les apporter via votre alimentation car ils ne sont pas synthétisés par votre organisme. Ils sont d’autant plus important qu’ils permettent de maintenir un taux de cholestérol sanguin normal.

Dans le corps, tout étant question d’équilibre, il est prouvé qu’un rapport acides gras oméga-6/ acides gras oméga-3 élevé serait un facteur de risque dans le développement de diverses maladies telles que les affections cardiovasculaires et inflammatoires.

Que se passe-t-il si je supprime les lipides de mon alimentation pour maigrir ?

En cas de violents sous dosages ou de suppression des lipides sur de longues durées, vous vous exposez à des risques graves :

  • Chez l’homme : baisse de la concentration sanguine en testostérone, diminution de la spermatogenèse et baisse de la libido.
  • Chez la femme : aménorrhée (absence des menstruations) due à la baisse d’œstrogène et de progestérone. Des risques irréversibles de perte de fertilité sont possibles. Mais aussi, elle s’expose à une déminéralisation osseuse (ostéopénie).

Vous l’aurez compris, supprimer les lipides n’est pas une bonne solution pour perdre du poids. 

Si vous rencontrez des problèmes pour maigrir, utilisez le complément alimentaire T4Slim pour obtenir vos résultats.

Où trouver des acides gras saturés ? 

Bien que nous devons en consommer, l’alimentation moderne est trop riche en lipides saturées. Alors pour vous aider à les identifier, voici un tableau avec les 10 aliments les plus riches en graisses saturées.

RangAlimentTeneur en acides gras saturés
1noix de coco, amande sèche57,10 g
2beurre doux54,90 g
3chocolat noir (70% cacao minimum) en tablette30,60 g
4pâte feuilletée pur beurre27,20 g
5lard cru24,60 g
6crottin de chèvre au lait cru24,10 g
7huile de foie de morue22,00 g
8huile de poisson22,00 g
9fromage des Pyrénées au lait de brebis20,60 g
10emmental râpé20,40 g

Où trouver des acides gras monoinsaturés ?

Pour vous aider à plus en consommer, voici un tableau avec 10 aliments riches en graisses monoinsaturées.

AlimentsPortions(g)
Noix de macadamia                                                                      60 ml (1/4 tasse)        18-20 g      
Noisettes60 ml (1/4 tasse)13-14 g
Amandes60 ml (1/4 tasse)12-14 g
Noix de Pécan60 ml (1/4 tasse)11-12 g
Filet de hareng mariné100 g12 g
Huile de tournesol riche en acide oléique15 ml12 g
Noix mélangées, incluant les arachides, rôties60 ml (1/4 tasse)11 g
Épaule de porc, braisée ou rôtie100 g10-11 g
Côtes de porc, braisées ou rôties100 g10 g
Huile d’olive15 ml10 g

Où trouver des acides gras polyinsaturés ?

Dans les aliments suivants vous retrouverez une bonne proportion acides gras polyinsaturés dans le lin (graine ou huile), l’huile de colza, le saumon, le maquereau, le hareng, les graines de chia, les noix, les graines de chanvre, pavot, courge, sésame ; les pignons de pin, les noix de pécan et l’huile de soja.

Plus précisément, l’idéal est d’augmenter sa consommation d’acides gras polyinsaturés oméga 3. Pour cela, on consomme de préférence de l’huile de colza et on limite sa consommation d’huile de tournesol, de maïs ou de soja, trop riche en acides gras oméga 6.

En effet, un rapport défavorable avec trop d’oméga 6 par rapport aux oméga 3 peut favoriser l’obésité.

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